「ブラッスリー マノワ」では、パリのビストロやブラッスリーで供されるような〝クスクス〟〝シュークルート〟など、フランス定番料理の数々を、できるだけ本場と同じ味で、おいしく召し上がっていただきたいと考えております。 

またマノワがマナーのフランス語であるごとく、店内は狩猟の館の雰囲気とし、北海道の大自然の中にある姉妹店「ヘイゼルグラウスマナー」から直送される季節の魚介やジビエなどの天然の素材と相まって、野趣を感じられる店にしたいと思っております。

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今年初入荷! イタリア産フレッシュポルチーニ

お待たせいたしました。今年もフレッシュポルチーニの季節がやってまいりました。
毎年この時期を心待ちにしている方もいらっしゃるとは思いますが
私も二週間ほど前からそわそわ、業者さんに何度も問い合わせてしまいました。

乾燥ポルチーニはそれはそれで戻した際のジュなどが素晴らしいですが、
フレッシュをソテーした時の店内いっぱいに広がる香りは何ともいえないものがあります。

ソテーやさっぱり塩味のパスタ、肉料理のお供に、
入荷したばかりのポルチーニ。 お勧めです。

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