広尾のフレンチレストランBrasserie Manoir ブラッスリ・マノワ[東京都渋谷区]

新潟の小野寺さんより、網獲りの真鴨が到着しました！
銃での猟と違い、傷をつけずに獲れるので
最高の状態でお出しできます！
新潟のコシヒカリをふんだんに食べ、
しっかりと脂ののった贅沢な真鴨。
一度ご賞味下さい。
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真鴨の雄は首が青いので、青首鴨とも言います。