広尾のフレンチレストランBrasserie Manoir ブラッスリ・マノワ[東京都渋谷区]

４月より、土・日・祝日ランチ営業開始！

４月より、土・日・祝日ランチ営業開始いたします！

今まで時間の都合がつかず、涙をのまれていた皆様、

看板が出ているので入ったはいいが、

「ランチやってません」と断られた方々。

お待たせいたしました！！

今年度のマノワはご期待にお答えします！！！

是非、休日の午後をマノワでお寛ぎ下さい。

※もちろん今までどおり、深夜も営業いたします。

具体的内容は以下の通りです。

○メニューはプリフィクススタイルのコースのみ（￥３,０００税込）

○料理内容は夜の品質と遜色のないものをご提供いたします

（仕入状況により、日により食材・調理法は異なりますが

マノワの売りである部分を出しながら、様々なニーズに合わせていきます）

○もちろんワインもボトル・グラス共、お値打ち価格でご提供致します

○詳しい内容等は、お手数ですがお電話にてお尋ね下さい

スタッフ一同お待ち申し上げております

営業時間

１１：３０～１４：３０（LO）

１７：００～翌１：００（LO）

どうも。マノワの顔、エゾ鹿です。
狩猟期間が終了してから一月が経ち、
メニューの内容も春らしい名前が多くなってきた今日この頃です。

が！！

僕はいます！マノワにいます！常にいます！！
通年通しておいしいエゾ鹿が食べれるのがマノワの売りの１つです。
今シーズンのジビエを食べ逃してしまった！という方！
ジビエシーズンが終わっても、まだ食べたりない方！！
是非、僕を食べにマノワへどうぞ♪
※残念ながら、顔は食べれません。 

　　エゾ鹿のポワレ　￥２,６００　　　　　　　　　　　　　

今年度は全体的に量が少なめで、
鴨も1月中にラストスパートかかってしまいそうな勢いです。
が！脂ののった今年の鴨は最高の品質です！
残りわずかながら、是非ともご賞味下さい！！　

今年もあとわずかとなりました。
一年を振り返ってみると色々あったようで、そのくせ早かったようにも感じます。
そして年末最後にして最高のイベントがやってきます！
今年もマノワではクリスマススペシャルコースをご用意いたします。
普段とは一味違った、豪華なマノワ。ご堪能下さい。
もちろんいつものマノワ（通常メニュー）もご用意いたします。
がっつり豪快に行きたい方々もどうぞご来店下さい！！！
あっ！！！ワインもいいの用意してます！！

Noëlメニュー  \12,000
厚岸産 カキえもんのブルゴーニュ風

知床産 生ウニをのせた人参のムース コンソメのジュレと共に

ペリゴール産黒トリュフとフレッシュフォアグラのソテー

ビスク・ド・オマール～オマール海老の濃縮スープ～

道産 海の幸のサラダ仕立て　メリメロサラダ

エゾ鹿とセップ茸のソテー　鹿のジュのソース
又は
A５ランク　山形牛フィレ肉のグリル

Noël特製デセール

尚、アレルギー・お嫌いなものなどはスタッフにご相談下さい。

新潟の小野寺さんより、網獲りの真鴨が到着しました！
銃での猟と違い、傷をつけずに獲れるので
最高の状態でお出しできます！
新潟のコシヒカリをふんだんに食べ、
しっかりと脂ののった贅沢な真鴨。
一度ご賞味下さい。
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真鴨の雄は首が青いので、青首鴨とも言います。

２００７　１１・１５（木）　ボージョレー・ヌーヴォ解禁

はいっ！！！！！！
今年もヌーヴォ解禁の季節になりました！！！
もう少し早くアップする予定だったのですが、遅くなり申し訳ございません。
お祭りですのでご勘弁を。
お祭り騒ぎ好きのチームマノワですので、
こんな騒げるイベントを見逃しません！！！
盛大に盛り上がりましょう！！！！！！！

続きが読みたい方はマノワへどうぞ。 

更新遅くなりましたが、ようやくジビエ第一弾、
“函館で獲れた青首鴨”が昨日到着いたしました！
肉質は繊細で柔らかく、味わいは鴨らしさを残しつつ上品。
是非一度ご賞味下さい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 函館で獲れた青首鴨のロースト　サルミソース￥3，５００

いよいよ１日からの狩猟解禁により、
ジビエ料理が続々と登場してまいります！
 昨年好評でした
“蝦夷鹿肉のロッシーニ風”（↓写真）はもちろん、
野鳥や野獣が盛りだくさん！！
当然、それ以外にも旬の食材をメインに
多種多様なお料理とそれに合わせたワインをご用意して
皆様のご来店お待ちしております！

 
                                                         鹿肉のロッシーニ風￥3,800

ジビエシーズンのご案内

９月に入って、暑かったり肌寒かったりと
安定していない毎日で嫌になります・・・。

さて、10月1日より狩猟解禁となり、
お好きな方にはたまらない
ジビエのシーズンがやってまいります！！！
北海道の鴨から始まり、鹿はもちろん、
雉・鳩・山鶉などの鳥類や、野兎・猪など、
多種多様な野性味あふれる食材をご用意させていただきます！
ジビエは臭くておいしくない！とお思いの方も、
是非一度、当店のジビエ料理をお試し下さい。
ジビエ本来のおいしさをお伝えいたします。

グランヴァンラインナップ
NV　Ｇａｔｉｎｏｉｓ　Ａｙ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎ　Ｂｒｕｔ（Champagne)
ｶﾞﾃｨﾉﾜ ｱｲ ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ ﾌﾞﾘｭｯﾄ（ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ）　　

’０３　Nuits Saint Georges Les Terres Blanches（Daniel Rion)
ﾆｭｲ ｻﾝ ｼﾞｮﾙｼﾞｭ ﾚ ﾃｰﾙ ﾌﾞﾗﾝｼｭ（ﾀﾞﾆｴﾙ ﾘｵﾝ）

その他１種類ずつご用意いたします。
是非ワインを楽しんでください！！

ブラッスリー・マノワ　折橋

ブラッスリー　マノワ　　一同

第２回　ワイン　フェアー（２回目告知）

日曜に掲載したばかりですが、早速更新いたします。
今回は“夏”を意識して、シャンパンと白ワイン、
この２点をポイントにしてご用意させていただきます！
グラスでリーズナブルに出すのはもちろん、
ボトルとしても通常よりお得にご用意させていただきます。
ワインが好きな方はもちろん、馴染のない方も
コレを記にワインを楽しんでいただければ幸いです。

ブラッスリー　マノワ　　折橋

お盆期臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら、８月１３日(月)～２０(月)の間お休みさせていただきます。
日頃ご愛顧いただいている皆様には深くお詫び申し上げます。
２１日(火)よりは通常通り営業いたします。
今後ともよろしくお願いいたします。

ブラッスリー　マノワ　　一同

第２回　ワイン　フェアー

前回アニバーサリーフェアーにてご好評いただきました
グランヴァンのグラス売り！
今回もグラスでは難しいワインをグラス売りさせていただきます。
まだラインナップは白紙の状態ですが、皆様の期待に応えられるような
とってもおいしいワインを用意させていただきます！
詳しい内容は順次更新させていただきます。
是非この機会にご来店下さい。　

ブラッスリー　マノワ　折橋

開催期間(予定）８月７日(火）～8月12日（日）
※日程は変更の恐れがありますので、ご了承下さい。

 
自家製のベーコンとソーセージ、北海道からのじゃが芋。
食べごたえのある一皿です。　　シュークルート/￥１，８００

 
当店は５月３０日で一周年を迎えます。お客様のご愛顧感謝いたします。
感謝の気持ちといたしまして私達（マノワ）より皆様へシェフスペシャルコース（￥10，500）をご用意させていただきます。又、グランヴァンをグラスワインとしてサーヴィスいたします。
今年度もよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ一同
　　　　　　　　　　　　　　　　　　開催期間　　６月１日(金）～６月７日(木）

 
当店自信の一皿　シュークルート　\1,800
是非ご賞味下さい。

ホールスタッフ・キッチンスタッフを募集しています。
詳細はお電話でお問い合わせ下さい。

担当　　田村

スタッフ募集

キッチンスタッフ、ホールサービススタッフを若干名募集しております。

詳細はお電話にてお問合せ下さい。　　　担当　　田村

道南産真鴨のローストとフリット　その旨味のソース

ヘイゼルグラウスマナーで獲った蝦夷鹿のポワレ 赤ワイン風味のイチジクと森の茸添え

襟裳産牡丹海老と帆立貝のミ・キュイ　2色のアスパラガス　"グリビッシュ"

北海道の旬の恵みを一皿に盛り込みました。